明萱營養天地

節日期間首先要飲食有規律，按時吃飯不要饑飽不均；吃不完的菜肴必須在2小時之內放入冰箱儲存。
一旦發生急性胃腸炎，有嘔吐腹瀉時要及時補充水分，嚴重者可口服補液。如大便中帶血要及時求醫。

對急性腸炎患者除注意休息和針對病因積極治療外，在飲食方面應採取易消化、少刺激、溫熱適度、營養豐富、少食多餐和適時補充水份的原則。
在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物，如：大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄麵片等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如：米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

腸炎好轉期，可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如：大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的醣，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。
腸炎恢復期，由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早的進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如：芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。
病情較輕者常不需要特殊治療，一般可在1~2天內自愈，只需要注意飲食的調整即可(如進食易消化的細麵條、稀飯等，禁食生硬、辛辣的食物)。中、重度的病人由于嚴重的嘔吐和腹瀉，丟失大量液體，需要到醫院補充水分及電解質。在治療藥物方面，主要有抗生素、調整腸道菌群的微生態制劑、針對腹痛嘔吐等癥狀的藥物等。