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20：00走離了北醫附近的小吃街，才發覺後面的店家都關的差不多了。
在每天回家必經之路旁，找到一家非常便宜(在台北而言)的小吃攤。點了一碗餛飩麵，和老闆閒話家常起來。
老闆很興奮的說著自己的兒女很愛吃他做的牛肉麵，口述了牛肉麵的做法。對不會煮牛肉麵的我受益良多。在此分享給大家。
材料：牛肉、牛骨、麵、油、番茄、蔥、薑、蒜、醬油、冰糖、滷包
做法：
1.首先將牛骨燙過一次去血水，然後大骨敖湯。
2.熱油中火，加入蔥薑蒜爆香，後加入牛肉拌炒。
3.拌炒過後，先放入醬油及番茄，後放滷包悶煮。
4.牛肉軟爛後，撈起放入大骨湯內。
5.鍋內剩餘材料加水繼續悶煮出味。
6.最後一併倒入大骨湯內，用醬油、冰糖調味，即成牛肉湯。
7.水滾煮麵，將麵撈起和牛肉湯一起食用，就成了牛肉麵。
沒自己做過，不知道可不可行，好不好吃。等我哪天心血來潮可以試試看。
在每天回家必經之路旁，找到一家非常便宜(在台北而言)的小吃攤。點了一碗餛飩麵，和老闆閒話家常起來。
老闆很興奮的說著自己的兒女很愛吃他做的牛肉麵，口述了牛肉麵的做法。對不會煮牛肉麵的我受益良多。在此分享給大家。
材料：牛肉、牛骨、麵、油、番茄、蔥、薑、蒜、醬油、冰糖、滷包
做法：
1.首先將牛骨燙過一次去血水，然後大骨敖湯。
2.熱油中火，加入蔥薑蒜爆香，後加入牛肉拌炒。
3.拌炒過後，先放入醬油及番茄，後放滷包悶煮。
4.牛肉軟爛後，撈起放入大骨湯內。
5.鍋內剩餘材料加水繼續悶煮出味。
6.最後一併倒入大骨湯內，用醬油、冰糖調味，即成牛肉湯。
7.水滾煮麵，將麵撈起和牛肉湯一起食用，就成了牛肉麵。
沒自己做過，不知道可不可行，好不好吃。等我哪天心血來潮可以試試看。
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