明萱營養天地

類風濕性關節炎以外濕為因，因此飲食不宜膏梁厚味，過於油膩以免再生內濕，否則內外合邪，反而對病情不利，所以原則上飲食應以清淡為主。
牛奶、豆漿、人參、白木耳、黃耆、當歸、紅棗、枸杞雖為營養佳品，但內有濕熱或舌苔粘膩者，食之反使腹脹甚至不思飲食。寒邪偏盛者:可多食茴香、肉桂、花椒等調味品；濕邪偏盛者:可多食薏仁、玉米、紅豆；熱邪偏盛者:可多食芹菜、西瓜、苦瓜、絲瓜、蘿蔔、綠豆等。

痛風病人血清尿酸增高，輕度尿酸增高可發生嚴重症状。尿酸是嘌呤和組織蛋白的核酸的最终分解產物。
當患者因為疲勞、脫水、受傷、壓力上升、生病、喝酒、熬夜、暴飲暴食、劇烈減肥…，造成血液中尿酸含量忽高忽低的時候，症狀就很容易立刻發作出來。
清淡的飲食，多喝水再配合運動，一定是首要良方；如果患者是會長期維持在高尿酸血症型態底下的體質，就要考慮長期吃降尿酸的藥，急性發作的時候利用秋水仙素跟消炎藥，來改善短期生活品質。
痛風性關節炎的患者需注意控制飲食。避免高嘌呤食物主要包括动物内臟、肉類和海鲜的火鍋湯、貝殼類、沙丁鱼等。限制高嘌呤飲食能使血尿酸下降可减少痛風的急性發作，且有助痛風的藥物治療。

低脂、低糖食品可防止肥胖或超重，有利血尿酸、血脂、血糖的调節，對痛風、高血壓、冠心病及糖尿病均有好處。
多喝水、不喝酒一般每天入水量约1500~2000ML。酒精使體内產生乳酸，降低尿酸的排泄。啤酒含有大量的嘌呤，能誘發痛風急性發作。

嘌呤含量最高的食品有：濃肉湯、沙丁鱼、胰臟、牛肝、牛腎、腦。
嘌呤含量较高的食品：鳗鱼、比目鱼、鲤鱼、鳝鱼、貝殼類、鱸鱼、猪肉、牛肉、肉湯、雞湯、鸭、鵝、肝
嘌呤含量较少的食品：青鱼、蟹、牡蠣、羊肉、雞、薰肉、麵包、粗糧、花椰菜、蘑菇、四季豆豌豆、菠菜、豆腐
嘌呤含量很少或不含嘌呤的食品：米、高粱、玉米、麵條、雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、汽水、茶、巧克力、各種水果、蘿蔔、黄瓜、番茄、土豆、山芋、白菜、花生酱、果酱、咖啡。