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Ascophyllum nodosum來自北大西洋可供食用的褐藻類,有人認為它是從古早的墨角藻種衍生而來的。外觀上橄欖色的葉子呈褶狀,上面每間隔一段距離就有一球狀物,多生長於潮間帶區。
Ascophyllum nodosum是一種很長壽的植物,在過去的紀錄裏有超過四百年以上的Ascophyllum nodosum樹叢。
Ascophyllum nodosum是很具經濟價值的植物,含有豐富的蛋白質、礦物質是天然優質營養素來源。除了應用於飼料或肥料的產品外,亦可以生物技術萃取出褐藻膠(alginic acid一種多醣體)..等更具保健價值的成分。
國外已有廠商自Ascophyllum nodosum中萃取出一種獨特的多酚成分phlorotannins,phlorotannins分子結構(下左圖)與陸生植物的多酚結構(下右圖)大不相同。
Phlorotannins因其特殊的結構而另有不同於一般多酚的功效~幫助體重控制,
食物進入身體後經由消化酵素的分解,提供身體能量來源,phlorotannins可以抑制最主要的兩種酵素:澱粉酶與脂解酶的作用,降低身體對食物中熱量的吸收,輔助維持良好體重。
Ascophyllum nodosum這種褐藻中不僅有豐富是多樣的營養物質,其所有的某些微量元素的含量甚至比陸生植物還多,再加上獨特的抗氧化物質,是海洋獻給人類健康的一個大禮物。
撰稿:Albee
Ascophyllum nodosum是一種很長壽的植物,在過去的紀錄裏有超過四百年以上的Ascophyllum nodosum樹叢。
Ascophyllum nodosum是很具經濟價值的植物,含有豐富的蛋白質、礦物質是天然優質營養素來源。除了應用於飼料或肥料的產品外,亦可以生物技術萃取出褐藻膠(alginic acid一種多醣體)..等更具保健價值的成分。
國外已有廠商自Ascophyllum nodosum中萃取出一種獨特的多酚成分phlorotannins,phlorotannins分子結構(下左圖)與陸生植物的多酚結構(下右圖)大不相同。
Phlorotannins因其特殊的結構而另有不同於一般多酚的功效~幫助體重控制,
食物進入身體後經由消化酵素的分解,提供身體能量來源,phlorotannins可以抑制最主要的兩種酵素:澱粉酶與脂解酶的作用,降低身體對食物中熱量的吸收,輔助維持良好體重。
Ascophyllum nodosum這種褐藻中不僅有豐富是多樣的營養物質,其所有的某些微量元素的含量甚至比陸生植物還多,再加上獨特的抗氧化物質,是海洋獻給人類健康的一個大禮物。
撰稿:Albee
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